Centro Andaluz de Flamenco (C.A.F).

El Centro Andaluz de Documentación del Flamenco (C.A.F.), se encuentra en el Palacio Pemartín de Jerez de la Frontera. Este palacio se encuentra ubicado en el casco histórico de la ciudad, concretamente, en la Plaza San Juan, junto a la Iglesia de San Juan de los Caballeros.

Este palacio data del siglo XV y pertenece a la Consejería de Cultura y Patrimonio Histórico de la Junta de Andalucía.

El C.A.F. fue creado para:

• Preservar y promocionar el arte del flamenco andaluz. Ya sea el cante, el baile o los toques de guitarra.
• Promover la investigación, recuperación, enseñanza y divulgación del flamenco, mediante la organización de cursos, seminarios, actos, etc.
• Conservación de documentos, objetos y cualquier tipo de elementos relacionados con el flamenco para preservar la historia del mismo.

Estamos ante el mayor centro de documentación del flamenco del mundo. Este centro se encuentra a disposición de cualquier investigador, aficionado o curioso que desee conocer más acerca de este arte. El C.A.F. dispone de una base de datos que puede ser consultada libremente por cualquier persona.